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Título
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El sabor de los recuerdos, tácticas de supervivencia y memoria gustativa de las víctimas del Holodomor (1932–1933)
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Derechos
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© 2023 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia y la autora. Uso permitido únicamente para fines académicos y de divulgación cultural, respetando los derechos establecidos por la institución editora.
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Tipo
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Texto — Artículo académico publicado
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Autoría
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G. Angélica Vásquez Zárate (Universidad de Cádiz)
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Fecha
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2023
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Descripción
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El artículo analiza las prácticas de alimentación del campesinado ucraniano en la región bosque-estepa durante la hambruna artificial de 1932–1933 (Holodomor). A partir de cuarenta testimonios de archivo, estudiados desde una perspectiva fenomenológica, se explora el significado que los sobrevivientes otorgaron al consumo de sustitutos alimenticios vegetales y animales. La investigación concluye que, durante y después de la hambruna, el acto de comer dejó de ser un acontecimiento de cohesión social y política para convertirse en un medio de supervivencia física.
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Formato
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application/pdf — digital
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Idioma
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es - Español
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Place
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Ucrania — Región bosque-estepa
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Editor
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Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC), Tunja, Boyacá, Colombia
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Otros títulos
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Taste of memories: survival tactics and gustatory memory of Holodomor victims (1932–1933)
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Extensión
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≈ 20 páginas
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Identificador
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URI: https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/13946
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Relación
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Incluido en la colección Historia y Memoria del Repositorio Institucional UPTC
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Titular de los derechos
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Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia y la autora
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Materia
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Materia (dcterms:subject)
Holodomor; memoria gustativa; fenomenología; hambruna; Unión Soviética
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Cobertura temporal
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1932–1933
